LA OPINIÓN DE ESPECIALISTAS

DÍA MUNDIAL DEL AMBIENTE

MENOS POLÍTICAS AMBIENTALES, MÁS RIESGOS

La facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, apela a esta fecha para expresar su preocupación sobre la realidad que atraviesa nuestro país en esta materia.

El área de prensa de esta casa de altos estudios, ubicada en el barrio Agronomía, Comuna 15, entrevistó a la Lic. en Ciencias Ambientales de la Facultad de Agronomía de la UBA, Lucía Yánez.  La especialista alertó sobre el debilitamiento de las políticas ambientales en Argentina y destacó la necesidad de fortalecer el rol del Estado para enfrentar los desafíos del cambio climático, la pérdida de ecosistemas y la creciente vulnerabilidad social.

“La situación ambiental del país es compleja y preocupante”, advirtió la especialista. Según explicó, nuestro país cuenta con un marco normativo ambiental “robusto” y con una sociedad cada vez más consciente de las problemáticas ambientales.

Sin embargo, aseguró que en los últimos años se ha registrado un proceso de debilitamiento institucional, reflejado en la desjerarquización de organismos ambientales, los recortes presupuestarios y la flexibilización de las regulaciones destinadas a la protección del ambiente. A este escenario se suma el impacto cada vez más visible de fenómenos extremos, como inundaciones, sequías e incendios.

Para Yánez, la degradación ambiental dejó de ser una problemática exclusiva de especialistas. Sus efectos ya se reflejan en la vida cotidiana de la población a través de dificultades vinculadas al acceso al agua segura, a los alimentos, a la tierra y a entornos saludables. Estos impactos afectan con mayor intensidad a los sectores más vulnerables, lo que profundiza las desigualdades sociales existentes. “Las problemáticas ambientales son también problemáticas sociales”, afirmó.

La especialista, quien además es la coordinadora técnica del Centro Interdisciplinario de Estudios en Políticas Ambientales (CIEPA), sostuvo que uno de los principales desafíos que enfrenta la Argentina es sostener y fortalecer políticas ambientales que históricamente contaron con amplios consensos sociales y políticos. En ese sentido, expresó preocupación por los procesos de desregulación que afectan herramientas de protección ambiental y remarcó que el debate no debe plantearse como una oposición entre ambiente y desarrollo.

“La discusión de fondo no debería plantearse como una disyuntiva entre ambiente y desarrollo, sino en cómo construir un modelo capaz de generar producción, empleo y mejorar la calidad de vida de las personas sin comprometer los ecosistemas”, señaló.

Yánez destacó, además, que nuestro país posee una larga trayectoria en la construcción de marcos normativos para la protección de los bienes comunes naturales, y señaló a la Ley de Bosques Nativos como una referencia en materia de política ambiental, por haber surgido del consenso social y la participación ciudadana.

Entre las prioridades para los próximos años, mencionó la necesidad de fortalecer las capacidades estatales en materia ambiental, proteger ecosistemas estratégicos y consolidar los procesos de ordenamiento ambiental del territorio; promover modelos de producción y consumo responsables y afianzar las políticas de adaptación y gestión integral del riesgo.

Finalmente, destacó que la conciencia ambiental de la sociedad argentina ha crecido de manera significativa y llamó a transformar esa preocupación en una participación más activa en la toma de decisiones. “El ambiente atraviesa nuestra vida cotidiana. Su cuidado debe entenderse como una responsabilidad colectiva y un imperativo social”, concluyó.

INSTITUCIONALES

LA OPINIÓN DE ESPECIALISTAS

SERVICIO METEOROLÓGICO NACIONAL:

Menos estaciones, menos datos para la producción.

¿Qué pasará con el Observatorio Central de Buenos Aires ubicado en el barrio Agronomía?

En el día de hoy recibimos un artículo firmado por Agustina Cavalanti, responsable del área de prensa de la Facultad de Agronomía (UBA)

En la nota que compartimos a continuación, la Facultad de Agronomía expresa su preocupación por el ajuste que el Gobierno Nacional decidió hacer sobre el Servicio Meteorológico Nacional (SMN), que implica el despido de 140 trabajadores y el posible cierre de alrededor de 40 estaciones meteorológicas convencionales en todo el país, una medida que pone en riesgo la disponibilidad de datos clave para las zonas productivas".

En el relevamiento fueron consultados quienes más saben sobre el tema. “El problema central es que podemos quedarnos sin datos meteorológicos en regiones donde se produce”, advirtió Danilo Carnelos, docente de la Cátedra de Climatología de la FAUBA. Actualmente, Argentina cuenta con unas 120 estaciones operativas distribuidas de manera no uniforme, por lo que, según el especialista, “lo que se necesita es aumentar la densidad de estaciones, no reducirla”.

"El plan de ajuste del Gobierno Nacional contempla reemplazar estaciones convencionales por automáticas. Sin embargo, Carnelos señaló que estas últimas “no son autónomas”, ya que requieren control y validación permanente de los datos. “Lo lógico sería mantener las estaciones convencionales y complementarlas con automáticas, no sustituirlas”, explicó.

"De este modo, la reducción de estaciones impactará directamente en la generación de información para el sector agropecuario, que depende de datos precisos y continuos para la toma de decisiones productivas. Pero, además, implicará una pérdida crítica para la investigación científica: “Cortar las series históricas impide analizar tendencias y cambios en variables climáticas, así como la frecuencia de eventos extremos, dos aspectos centrales del cambio climático”, sostuvo el especialista.

"Desde la Facultad de Agronomía remarcaron que las series de datos del SMN son insustituibles para estudiar la variabilidad climática en Argentina. La interrupción o modificación de estos registros podrían generar quiebres que dificultarán los análisis a largo plazo. “Todo lo que se pierde en términos de desarrollo científico y técnico es muy difícil, o casi imposible, de reconstruir”, alertó Carnelos.

"El Consejo Directivo de la FAUBA manifestó por unanimidad su desacuerdo con las medidas adoptadas, al considerar que afectan gravemente al sistema científico-tecnológico, a la formación académica y al desarrollo de las ciencias agrarias y ambientales. Además, subrayó que los datos del SMN son un insumo esencial para la enseñanza, la investigación y la extensión, y que su debilitamiento impactará de manera directa en la producción de conocimiento y en el desarrollo del país.

La nota finaliza diciendo: "En este contexto, la Facultad instó a revisar las decisiones anunciadas y a garantizar la continuidad y calidad de la información meteorológica, un pilar estratégico para la prevención de riesgos, la planificación productiva y el avance científico en la Argentina.”.

OBSERVATORIO CENTRAL DE BUENOS AIRES

Ubicado en el barrio de Agronomía, su función va mucho más allá que dar los pronósticos del tiempo.

Ante la noticia que nos acercó el área de prensa de FAUBA, nuestra primera pregunta fue saber si en el listado de las estaciones que posiblemente se cerrarían, está incluido el Observatorio Central de Buenos Aires.

Observatorio Central de Buenos Aires, ubicado en Av. de los Constituyentes 3454

Desde el área de prensa de la facultad nos confirmaron que por ahora este observatorio se mantendría abierto "y ante cualquier novedad", nos avisarán.

De todos modos, nos parece oportuno dar a conocer el rol y la historia de esta institución pública que este año está cumpliendo 120 años de vida. Ello nos dará la dimensión de la importancia de la misión que cumplen estas estaciones, tanto para la ciudadanía como para el desarrollo económico de las regiones sobre las cuales centran sus observaciones y estudios.

Dependiente del Servicio Meteorológico Nacional, el Observatorio Central de Buenos Aires, está ubicado en avenida de los Constituyentes 3454, barrio Agronomía y se ocupa de muchas cosas más que analizar meramente el pronóstico del tiempo. Allí se estudia el clima y se capacita a estudiantes de toda la región.

Sala História Gualterio G. Davis

Inaugurado en 1906, en un principio se desarrollaron las actividades básicas acordes a una estación meteorológica de superficie. Con el paso del tiempo fueron sumándose valiosas disciplinas, generando un variado campo de actividades como por ejemplo: Sismología (1920), Aerología (1931), Geomagnetismo (1945), Electricidad Atmosférica (1946), Contaminación Atmosférica (1948), Radiación Solar (1951), Física de Nubes (1957), Ozono Total Atmosférico (1964), Distribución Vertical del Ozono con ozonosondeos (1970), Recepción de Imágenes Satelitales (1978) y por último el Centro Regional de Formación Profesional.

Dentro del campo en la actualidad se conserva una pequeña sala histórica en el único sector original que ha logrado perdurar. La idea que comenzó con una simple vitrina y una modesta exhibición se fue transformando en lo que es hoy “Museo del Tiempo”. Visitada por docentes, estudiantes secundarios o universitarios, periódicos barriales y profesionales extranjeros, la muestra constituida por antiguos instrumentos, documentos y fotografías, permite contemplar la evolución del instrumental utilizado en el observatorio, reflejando a su vez la dedicación, responsabilidad y esfuerzo de quienes precedieron al personal profesional, técnico, docente y de observadores meteorológicos, que en esta época cumplen actividades en el Observatorio Central Buenos Aires del Servicio Meteorológico Nacional.

Actualmente dentro del predio hay un edificio en el que trabajan los observadores, a los que se suman personal en áreas especializadas en Teledetección y Aplicaciones Ambientales, Vigilancia de la Atmósfera y Geofísica y Departamento de Capacitación.

Las tareas se desarrollan en turnos rotativos las 24 horas, los 365 días del año. Además del edificio central, el terreno cuenta con equipamiento especial destinado hacer distintas mediciones y controles: hay unas casetas con persianas que se llaman “abrigo meteorológico”: están a un metro y medio del piso (la altura promedio de una persona) y sirven para las mediciones de temperatura. Hay un termohidrógrafo, un aparato que, con un sistema de relojería y una pluma, deja sobre un rodillo especial la tendencia de la temperatura y la humedad. Para medir la cantidad de lluvia y el ozono están el pluviómetro y el espectrofotómetro Dobson.

La Organización Meteorológica Mundial (OMM) lo reconoce como Centro Regional de Instrucción para América del Sur. Es que en este espacio se hacen cursos técnicos para observadores meteorológicos y para todo el personal del SMN (Servicio Meteorológico Nacional).

INSTITUCIONALES

COMUNAS 11 Y 15

A 50 años del golpe cívico-militar

ENCUENTROS CIUDADANOS MANTIENEN VIVA LA MEMORIA

Hoy, 24 de marzo de 2026 se cumplen cincuenta años del golpe cívico-militar que dio comienzo a una dictadura (1976-1983) y finalizó con el advenimiento nuevamente de la democracia.

En el marco de esta conmemoración, a lo largo del mes de marzo se fueron realizando actividades convocadas desde la propia ciudadanía y desde organizaciones de la sociedad civil que muestran que la memoria se mantiene viva, una forma de resistencia pacífica y activa que a los mayores no nos permite olvidar los horrores que se vivieron en aquellos años y a los más jóvenes les enseña que lo que pasó en esa época tan oscura y destructiva de nuestro país NUNCA MÁS debe volver a ocurrir.

En algunos actos se hicieron retrospectivas históricas con testimonios de quienes fueron protagonistas de aquellos sucesos. Otros encuentros eligen darle una impronta simbólica y el arte en todos fue el catalizador para construir mensajes que transmiten el compromiso ciudadano por la memoria, la verdad y la justicia.

Esta área de la ciudad no fue la excepción y nuestro medio compartió algunas de esas actividades.

Adolfo Pérez Esquivel
Premio Nobel de la Paz

JORNADA DE REFLEXIÓN CON ADOLFO PÉREZ ESQUIVEL

Organizada por la Feria del Productor al Consumidor, que se realiza cada mes en el predio de la Facultad de Agronomía de la UBA, se hizo una jornada de reflexión sobre derechos humanos, memoria y el plan económico de la dictadura militar.

A lo largo de este encuentro, que se llevó adelante el pasado 7 de marzo, hubo espacio para el arte, los testimonios y también para una mirada más analítica, siempre manteniendo como telón de fondo la memoria, la verdad y la justicia.

El acto contó con la apertura musical del dúo Ramanegra que interpretó versiones folclóricas del metal argentino.

Luego, dos integrantes de la agrupación HIJOS, Lucas Córdoba y Camilo Juárez País, brindaron sus testimonios de vida en torno a los derechos humanos, relatando experiencias y el legado de las lucha contra el terrorismo de Estado.

Lucas Córdoba recordó a su padre, que tenía 26 años cuando la dictadura militar lo secuestró y desapareció. Valorizó su pertenencia a H.I.J.O.S.

Camilo también hizo una breve reseña de su historia de vida. Empezó diciendo “tengo 57 años...” para luego contar que su padre en los años `70 era cineasta y delegado sindical del gremio “Luz y Fuerza”. Ya antes del golpe había pasado a la clandestinidad perseguido por la Triple A. Su mamá, Alicia, era modista y militante de la Juventud Peronista. Poco después del golpe, fue secuestrada, “estuvo unos meses desaparecida y luego pasó a disposición del Poder Ejecutivo sin acusación, sin juicio y sin haber cometido ningún delito, solo por portación de ideas”, remarcó Camilo. Y como su madre hubo alrededor de otros 9.500 presos políticos bajo las mismas condiciones. De sus recuerdos de infancia mantiene vivo sus visitas a la cárcel para ver a su mamá. Contó que su madre murió asesinada “por negligencia médica, no la atendieron [en prisión] y falleció allí, en noviembre de 1977”.

Lucas Córdoba,  Camilo Juárez País y Carmen Flores

Camilo no solo quiso dejar su testimonio, aprovechó el espacio para dar un mensaje “Si bien entendemos que lo que nos pasó fue una catástrofe para todo el pueblo argentino, entendemos que la lucha debe ser con alegría, con arte, con poesía, con amor”. Y cerró reafirmando: “Los pueblos tristes nunca vencen y esto es lo que nos quieren hacer en esta época. Condenarnos a la derrota, al dolor, a la angustia. No vamos a dar el brazo a torcer y vamos a seguir peleando por esta memoria, que sigue tan viva”.

Tanto Lucas como Camilo son artistas y le regalaron al público varias de sus canciones.

Más adelante, Carmen Flores leyó una poesía y a continuación, la locutora invitó a personas del auditorio a sumar sus testimonios. Se acercó una vecina de Villa del Parque llamada Ana. Ella puso el foco en un aspecto que pocas veces es tenido en cuenta dentro del drama que vivieron tantas familias argentinas en aquellos años: “Yo nací en España debido al exilio que tuvieron que sufrir mis papás. Fueron perseguidos políticos”. Por esa razón milita hace más de 20 años en el colectivo “Hijas e hijos del exilio” entendiendo que ese destierro forzado que sufrió ella, sus padres y sus hermanas también forman parte de la violación a los derechos humanos. Contó que esta experiencia atraviesa toda su vida, toda su existencia: “desde el día que tuvieron que regalar todo lo que tenían, salir con otros nombres que no eran los suyos, estar en un país y después volver al nuestro sin poder contar la historia propia porque era peligroso. Sentirnos siempre `sapos de otro pozo’ en el exilio y acá. Yo hasta hace unos años años tuve en mi pasaporte un cartel que decía `extranjera’”. Por eso, Ana considera tan importante tener oportunidades de encuentro para relatar estas historias “y no sentirnos ajenos”, concluyo.

Hay que destacar que las autoridades de la Facultad de Agronomía de la UBA acompañaron la actividad reafirmando el compromiso institucional con la memoria histórica, los derechos humanos y la democracia. En línea con esto, estuvo presente el secretario académico de extensión universitaria de FAUBA que dio la bienvenida en nombre de la decana. Y recordó que esta casa de estudios sufrió la desaparición de 34 estudiantes. Mencionó los espacios de la memoria que están dentro del predio y un altillo que pronto se convertirá en museo. Finalizó diciendo: “Estamos convencidos que la Universidad debe generar estos espacios de charlas, debates para hablar de todo lo que nos ocurre”.

Para cerrar la actividad, llegó el momento más esperado de la tarde, con la charla de Adolfo Pérez Esquivel que fue recibido de pie por un auditorio que prolongó durante largos minutos un cerrado aplauso. El premio Nobel de la Paz dedicó su alocución a hablar de “El plan económico de la dictadura y sus proyecciones hasta el presente”.

Con su estilo campechano, lenguaje sencillo pero a la vez profundo, dejo algunas definiciones imposibles de soslayar.

Luego de agradecer la invitación fue directo al tema que lo convocó y empezó diciendo “Se cumplen 50 años del golpe militar que nos cambió la vida a todos y todas”. Y advirtió que esto no sucedió solo en Argentina sino que fue fruto de un esquema de dominación mediante la implementación del terror, la persecución y los golpes de estado que se impusieron en la mayor parte del continente americano, considerado rebelde.

Pérez Esquivel hizo referencia a la Doctrina de Seguridad Nacional que a partir de los años ´50 instruyó a mas de 80.000 militares lationamericanos que se formaron en las Escuelas de Panamá y en las Academias militares de Estados Unidos.

Y subrayó “estos 80.000 militares fueron los que generaron todas las dictaduras en el continente latinoamericano. En el año 76, desgraciadamente nos tocó a nosotros, pero ya estaba en todo el continente.”

Según Pérez Esquivel, las dictaduras vinieron a implantar “un proyecto económico, político y cultural "(…). Sostuvo que Martínez de Hoz no fue un producto casual…“había todo un plan siniestro para imponernos un modelo económico y someter al pueblo argentino, empobrecernos”.

Pero, según este defensor de los derechos humanos, “Ese proyecto sigue hasta el día de hoy. No es que terminó en el ‘83 cuando recobramos la democracia”.

Por eso, considera que “La democracia no se regala, se construye. Los derechos humanos y la democracia son valores indivisibles. Si se violan los derechos humanos, las democracias se debilitan y dejan de ser democracias”. Y dijo: “la democracia significa derecho e igualdad para todos, no para algunos. No puede ser que este pueblo pase hambre. Es imposible. Esto está violando los derechos humanos. Los derechos humanos no se limitan solo al secuestro y desaparición de personas…”

Y al referirse al momento histórico actual, apeló a un término creado por el escritor uruguayo Eduardo Galeano, definiéndolo como una “democradura” que intenta imponer el mismo “proyecto económico de dominación” que comenzó en 1976 con Martínez de Hoz.

En este punto no soslayó la trascendencia que tiene la deuda externa: “la dictadura, cuando derrocan a Isabel Perón, asumió con 8 mil millones de dólares de deuda” y cuando en 1983 le traspasó el gobierno a Alfonsín “la deuda externa estaba en 45 mil millones de dólares”. Pérez Esquivel se preguntó “Ahora ¿en cuánto está la deuda externa?. Perdimos los números. Y esto lo tienen que pagar, y se lo van a hacer pagar a las nuevas generaciones, si no nos revelamos ante esta deuda inmoral e injusta”.

Amplificando la mirada, aseguró que “aunque la economía es algo importante, no lo es todo…”

Y volvió a preguntar… “¿Saben qué es más importante que los números? Son los rostros de hombres, mujeres, niños, campesinos, indígenas, que nos cuestionan, nos interpelan y nos están pidiendo un lugar en la vida, un lugar digno. No la miseria, la pobreza, el hambre. Hoy hay hambre en Argentina, siendo un país productor de alimentos”.

“Están los comedores, están las iglesias que están repartiendo cajas de comida. Eso no puede ser…"

“La democracia significa derecho e igualdad para todos, no para algunos. No puede ser que este pueblo pase hambre. Es imposible.” Y parafraseando a Lula, afirmó “un pueblo con hambre no puede ser un pueblo libre”.

Pérez Esquivel también trajo a la charla Martin Luther King al reflexionar sobre el silencio que muchos gobernantes y dirigentes mantienen hoy frente a lo que está pasando. Aquel pastor solía decir: “no me duele tanto la acción de las malos como el silencio de los buenos”. Y apoyándose en este pensamiento, agregó: “Hay muchos buenos que guardan silencio” y eso debilita la democracia y deja al pueblo abandonado. Y se ve en la práctica, “votamos y al día siguiente estamos en un estado de indefensión total. Es una indefensión total.”

Con su habitual optimismo el Premio Nóbel de la Paz dejó un mensaje esperanzador: “Hay posibilidades”. Pero “Hay que tener rebeldía de conciencia.”… “Hay gente que sabe construir, pero tenemos que unirnos. En la diversidad” porque “la diversidad es la fuerza de los pueblos. Y esta fuerza de los pueblos tenemos que ponerla en práctica. En cosas, en acciones permanentes.” Y propuso “no solo la dirigencia política, el pueblo debe ser protagonista y no mero espectador”. Y todo esto hay que hacerlo sin dejar de sonreírle a la vida porque “El día que dejemos de sonreír a la vida, es porque lo vencieron. Y eso, nunca”.

“FLORECERÁN PAÑUELOS”

En una de las pintorescas y típicas casitas del barrio Nazca (Villa Santa Rita) un grupo de vecinos y vecinas se reunió el sábado 14 de marzo para realizar una actividad comunitaria, de compromiso con nuestra historia y de revalorización de la memoria de un pueblo que sigue pidiendo por la verdad y la justicia.

Para el encuentro cada uno asistió llevando hilos, agujas, tijeras, telas y ganas de pasar en compañía este ejercicio de la memoria. Con creatividad e inspiración mediante, cada participante fue interviniendo los retazos ya cortados en formas de triángulo, representando a aquellos pañales que las Madres que daban vueltas alrededor de la pirámide de Plaza de Mayo se pusieron en la cabeza para reclamar por la aparición con vida de sus hijos.

Flores, frases, incrustaciones, bordados fueron dando forma a cincuenta pañuelos, uno por cada año que pasó desde aquel fatídico golpe militar que dio inicio a uno de los períodos más oscuros de nuestra historia.

No faltó el mate compartido, poesías de autores comprometidos y la música que acompañó la tarde como fondo de las conversaciones que naturalmente fueron surgiendo.

Convocado por la Comisión de Derechos Humanos del Consejo Consultivo y bajo el título “A 50 años del Golpe de Estado Cívico Militar” el domingo 22 de marzo se realizó un acto en la Plaza Aristóbulo del Valle, Villa del Parque. 

A lo largo de la jornada se escucharon duros testimonios de quienes sufrieron el secuestro y desaparición de familiares y/o padecieron el horror de las torturas y el encarcelamiento, también hablaron personas que tuvieron que atravesar el exilio e hijos que nacieron en el destierro que debieron auto imponerse sus padres para sobrevivir. 

Y dentro de tantas emociones, hubo espacio para que la memoria se canalizara a través del arte en sus diferentes expresiones: poesías, pinturas, pañuelos intervenidos y mucha música, demostrando una vez más, que a pesar de todo, no han podido quitarnos la alegría y el amor por el prójimo.

En esta actividad se hicieron presentes los comuneros Gastón Fernández y Malena Rotondo, al igual que la legisladora Delfina Velázquez. La conmemoración contó con la colaboración de colectivos vecinales y organizaciones no gubernamentales de la zona.

Hoy diferentes delegaciones de la Comuna 11 marcharon a la Plaza de Mayo sumándose al acto central

INSTITUCIONALES

CONMEMORACIÓN

A 50 AÑOS DEL GOLPE CÍVICO-MILITAR

La Feria de Agronomía se suma a la conmemoración de esta fecha con una jornada de reflexión en la que estará presente Adolfo Pérez Esquivel, premio Nobel de la Paz e integrantes de la agrupación HIJOS

El departamento de prensa de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, informa que en el marco de la conmemoración de los 50 años del golpe cívico-militar argentino, la Comisión de Cultura de la Feria del Productor al Consumidor de la Facultad de Agronomía de la UBA organiza una actividad especial que invita a reflexionar colectivamente sobre derechos humanos, memoria y plan económico de la dictadura.

El sábado 7 de marzo, a partir de las 15.30 hs, se realizará una charla abierta al público que contará con la participación de referentes fundamentales en la lucha por la memoria, la verdad y la justicia.

En la jornada, integrantes de HIJOS brindarán su testimonio en torno a los derechos humanos, recuperando experiencias, memorias y el legado de las luchas contra el terrorismo de Estado. Se abrirá el espacio para charlar con Carmen Flores, Lucas Córdoba y Camilo Juárez País.

Además, a las 17hs en la Carpa de Cultura, el Premio Nobel de la Paz Adolfo Pérez Esquivel ofrecerá una exposición titulada “El plan económico de la dictadura y su continuidad hasta nuestros días”, en la que abordará el impacto estructural del modelo impuesto durante el régimen militar y sus proyecciones en el presente.

Las autoridades de la FAUBA acompañarán la actividad, reafirmando el compromiso institucional con la memoria histórica, los derechos humanos y la democracia. La apertura musical estará a cargo del dúo Ramanegra, con sus versiones folclóricas del metal argentino.

La actividad forma parte de la programación especial de la edición de la feria de marzo y se propone como un espacio de encuentro, reflexión y construcción colectiva a 50 años del terrorismo de estado que marcó la historia argentina.

Entrada libre y gratuita. Av. San Martín 4453 – Facultad de Agronomía

INSTITUCIONALES

COMUNICADO

LA FACULTAD DE AGRONOMÍA ADVIERTE QUE LA MODIFICACIÓN DE LA LEY DE GLACIARES PUEDE TRAER CONSECUENCIAS IRREPARABLES

El agua dulce bajo amenaza

En un reciente comunicado, la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (Av. San Martín 4453, Agronomía, Comuna 15, Ciudad de Buenos Aires) dio a conocer su preocupación ante la reciente decisión del presidente Javier Milei de avanzar en una modificación de la Ley de Glaciares.

La Lic. en Ciencias Ambientales y Magíster en Políticas Ambientales y Territoriales, Laura Isla Raffaele, egresada y docente de la Facultad de Agronomía de la UBA, advirtió que la iniciativa del Ejecutivo pone en riesgo uno de los marcos legales de protección hídrica más importantes del país, en pleno Año Internacional de la Conservación de los Glaciares (declarado por Naciones Unidas).

La Ley 26.639, sancionada en 2010 establece los presupuestos mínimos para la preservación de los glaciares y del ambiente periglacial. Popularmente conocida como la Ley de Glaciares, resguarda no sólo los glaciares descubiertos (los cuerpos de hielo blanco visibles a simple vista) sino también los manchones de nieve, los glaciares cubiertos y los glaciares de escombros o de roca, formaciones típicas del ambiente periglacial que contienen importantes volúmenes de hielo en su interior.

Según Isla Raffaele, todas estas geoformas son componentes fundamentales de los sistemas hidrológicos de montaña y funcionan como reservas estratégicas de agua dulce: almacenan agua en forma de hielo y la liberan durante los períodos secos, aportando caudal a ríos y cuencas de los que dependen tanto poblaciones enteras como actividades productivas, agrícolas, turísticas y culturales. La especialista subrayó que, sin estos aportes, muchas regiones áridas del país simplemente no podrían sostener su vida y su economía.

Desde su origen, la Ley enfrentó una fuerte resistencia por parte del sector minero y de gobernadores que buscaban expandir la actividad minera. La investigadora explicó que el punto central de conflicto ha sido históricamente el ambiente periglacial, donde la existencia de glaciares de escombros se superpone con proyectos extractivos de oro, plata, cobre, entre otros minerales. La normativa prohíbe la minería y la actividad industrial en zonas donde haya cuerpos de hielo porque las obras de infraestructura, el movimiento de suelos y la generación de polvo pueden destruir o acelerar el derretimiento de estas reservas. Por esa razón, numerosos proyectos mineros no han podido ser aprobados.

En este contexto, Milei propuso que sean las provincias las que definan qué es y qué no es ambiente periglacial. Según la investigadora, esta modificación sería extremadamente riesgosa porque desplazaría la competencia técnica y científica del Instituto Argentino de Nivología, Glaciología y Ciencias Ambientales (IANIGLA) hacia gobiernos que tienen intereses económicos directos en la industria minera y que, además, no cuentan con equipos especializados en glaciología.

El Inventario Nacional de Glaciares (realizado por el IANIGLA, instituto de referencia del CONICET y con la mayor concentración de glaciólogos del país) ya identificó, mapeó y clasificó todos los cuerpos de hielo protegidos por la ley. Desconocer ese trabajo científico para flexibilizar la aprobación de proyectos extractivos implicaría vaciar de contenido la protección ambiental.

La investigadora también remarcó la paradoja del contexto internacional: “mientras el mundo atraviesa el Año Internacional de los Glaciares, Argentina evalúa debilitar su principal herramienta de protección”, expresó. A su vez, muchos de los proyectos mineros impulsados en nombre de la transición energética global requieren minerales como el cobre o las tierras raras. “Es contradictorio hablar de acciones frente al cambio climático cuando, para obtener los minerales necesarios para esa transición, se propone flexibilizar una ley que protege justamente las reservas de agua más vulnerables al calentamiento global”, señaló.

Según la especialista, modificar la Ley de Glaciares para favorecer actividades extractivas implicaría comprometer la seguridad hídrica del país. “El agua es un recurso vital y estas reservas tardaron miles de años en formarse. Si los glaciares se destruyen, no hay forma de recuperarlos”, advirtió. Y concluyó que la Ley no solo debe mantenerse vigente, sino fortalecerse para garantizar que el acceso al agua y la preservación de los ecosistemas prevalezcan por sobre intereses económicos.


INSTITUCIONALES

COMUNA15

UN MAPA ILUSTRADO TE INVITA A DESCUBRIR LA FACULTAD DE AGRONOMÍA (UBA)

Si clicleás, podés agrandar el plano y ver en detalle

Julieta Linari, trabajadora no docente de la FAUBA, impulsó una iniciativa que enriquece la vida universitaria: confeccionó un mapa ilustrado y stickers de los pabellones que, además de orientar, aportan un valor simbólico para fortalecer la identidad institucional.

Julieta Linari trabaja desde hace varios años como secretaria en la Cátedra de Economía General de la Facultad de Agronomía de la UBA. Además, es diseñadora gráfica y combina ambas facetas en proyectos que atraviesan su vida cotidiana: desde la realización de flyers y piezas visuales para congresos, hasta el diseño y la maquetación de libros académicos. "Ya vamos por el quinto libro que diseño para la cátedra, y me encanta poder aplicar lo que estudié en mi trabajo diario", cuenta con entusiasmo.

Su curiosidad y su mirada atenta a los detalles la llevaron a emprender un nuevo proyecto personal: un mapa ilustrado del predio de la Facultad y stickers con los distintos pabellones. La idea nació casi de casualidad, cuando tuvo que ir a uno de los edificios que no conocía y advirtió lo fácil que era perderse. "La Facultad es muy grande, tiene muchos recovecos. Entonces pensé: un mapa ilustrado puede ser una herramienta práctica, pero también una forma de demostrar el cariño hacia este espacio".

El proceso fue largo, hecho con paciencia y dedicación. Empezó con lápiz y papel, recorriendo pabellones, observando, sacando fotos y recibiendo imágenes de compañeros. Luego pasó a la digitalización, cuidando que cada ilustración encajara en un sistema visual coherente y abierto a seguir creciendo. Los stickers aparecieron después, como un gesto lúdico para representar la Facultad en objetos de uso cotidiano.

El recibimiento superó sus expectativas: "Hubo mucho entusiasmo, muchos me compartieron fotos de los stickers pegados en sus termos, otros me escribieron por redes o WhatsApp. Me puso feliz, porque lo hice por gusto, sin imaginar la repercusión".

Para Julieta, la iniciativa va más allá de lo estético. "Me parece que este tipo de proyectos generan un día a día más amable, fortalecen el sentido de pertenencia y la vida comunitaria. Quizás también inspiran a otros a participar desde otros lugares. Los mapas ayudan a ubicarse en el predio, pero también generan conexión, porque reflejan los espacios donde transcurre la vida universitaria. Y los stickers aportan color y alegría".

Desde su rol como trabajadora no docente, Linari resalta la importancia de sentirse parte de la comunidad universitaria: "Somos quienes sostenemos la vida diaria de la Facultad. Nuestro trabajo a veces no se ve tanto, pero está ahí, en lo cotidiano. Y está buenísimo aportar nuevas ideas desde ese lugar".

El proyecto, que ya tuvo más repercusión de la que esperaba, la llena de gratitud. "Me encantaría que se difunda más, pero ya estoy recontenta con todo lo que pasó. Ojalá motive a otros a mirar la Facultad con otros ojos, a valorar lo que tenemos y a animarse a crear".

Fuente: AgroInfo

LA OPINIÓN DE ESPECIALISTAS

MEDIO AMBIENTE

EL ROL DE LOS ÁRBOLES EN NUESTRA CIUDAD

La clave de contar con profesionales preparados para gestionar el arbolado urbano desde una mirada integral

Hoy, 29 de de agosto, se celebra el Día del Árbol. Es una jornada dedicada a reconocer la importancia de los árboles en el equilibrio ecológico y la preservación del medio ambiente. 

Esta conmemoración se instauró en 1900 por iniciativa del Consejo Nacional de Educación y a propuesta del agrónomo Estanislao Zeballos, tiene como objetivo promover la conciencia sobre la necesidad de proteger nuestros bosques y fomentar la plantación de árboles en todo el país.

A propósito de esta fecha, desde la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, además de destacar los beneficios ambientales y sociales que brindan los árboles, también ponen de relieve la importancia de la gestión, planificación y cuidado del arbolado en ciudades como Buenos Aires.

Los árboles cumplen funciones ecológicas, sociales y culturales que resultan fundamentales para el bienestar de las comunidades. Regulan la temperatura, ofrecen sombra y reparo, disminuyen los ruidos urbanos, facilitan la infiltración del agua y proveen hábitat y alimento para numerosas especies de flora y fauna.

La facultad cuenta con una carrera que especializa en esta área como es la la Licenciatura en Ciencias Ambientales.

Agustina Cavalanti, a cargo del departamento de comunicación de esta alta casa de estudios, entrevistó a Micaela Oliván, licenciada en Ciencias Ambientales y subsecretaria de Ambiente de FAUBA.

A lo largo de la charla Oliván dejó varias definiciones: “Los árboles no son solo parte del paisaje: son infraestructura ecológica esencial”. Y sumó… “En ciudades densamente urbanizadas como Buenos Aires, cumplen un rol clave en la regulación térmica, la mejora de la calidad del aire y la generación de espacios de encuentro que hacen más habitable la ciudad”.

Callecitas de Villa del Parque
pobladas de árboles

Según explicó la licenciada, los árboles no solo embellecen las ciudades, también cumplen funciones vitales para el ambiente y la sociedad. “Entre sus beneficios, conocidos como servicios ecosistémicos, se destacan la captura de dióxido de carbono que contribuye a mitigar el cambio climático, la reducción del efecto de las islas de calor urbano, la provisión de hábitat para la fauna y el aporte cultural y social que generan al conformar espacios de encuentro y bienestar colectivo”, contó Olivan.

En este escenario, la Licenciatura en Ciencias Ambientales de la FAUBA tiene un rol esencial porque forma profesionales preparados para gestionar el arbolado urbano desde una mirada integral. Sus egresados y egresadas participan en censos y diagnósticos, diseñan planes de manejo que contemplan tanto lo ecológico como lo social, y articulan saberes técnicos con políticas públicas y acciones de educación ambiental.

Desde la Facultad de Agronomía destacan que la carrera apunta a integrar ciencia, investigación y compromiso social para enfrentar los desafíos ambientales actuales. Los graduados/as trabajan en áreas estratégicas como biodiversidad, residuos, cambio climático y planificación territorial. En el caso del arbolado, su aporte resulta clave para conocer las especies, comprender la ecología urbana y valorar los servicios ecosistémicos que mejoran la vida en las ciudades.

“Brindamos herramientas específicas para comprender la relación entre arbolado, cambio climático, biodiversidad y ecología urbana, con el objetivo de aportar soluciones innovadoras para construir ciudades más resilientes”, subrayó Olivan.

“Formar profesionales que comprendan su valor y trabajen para planificarlo y protegerlo es fundamental para enfrentar los desafíos ambientales de nuestro presente”, finalizó.

El Censo de Arbolado en la FAUBA

El Parque Agronomía es el tercer pulmón verde de la Ciudad de Buenos Aires.

Además de ser un campus de estudio, para los vecinos constituye un oasis dentro de nuestros barrios que nos permite respirar aire puro, zambullirnos en la naturaleza de ese bosque urbano, además de ser un lugar de recreación y esparcimiento.

Durante el segundo cuatrimestre de 2024, la facultad llevó adelante un Censo de Arbolado en su Sede Central y la Escuela Hall.

El Parque Agronomía es un verdadero oásis dentro de nuestra ciudad

El trabajo interdisciplinario permitió relevar 2.164 árboles, pertenecientes a 247 especies distintas, de las cuales un 34,8% son nativas de las ecorregiones argentinas.

Entre los resultados más destacados se encuentran:


● Las especies más abundantes son la Tipa (149 ejemplares), la Casuarina (141), la Morera blanca (126) y el Fresno americano (101).


● Entre las nativas de Argentina más representativas se cuentan la Tipa, el Tala (42) y el Palo borracho (35).


● Se registraron 86 especies nativas y 103 especies con un único ejemplar en todo el predio, de las cuales 33 son autóctonas.

LA OPINIÓN DE ESPECIALISTAS

SALUD

"LA BUENA ALIMENTACIÓN ES UN PILAR ESENCIAL PARA LA SALUD Y EL BIENESTAR"

Mariana Munner,, médico especialista en nutrición y estudiante avanzado de la Tecnicatura de Producción Vegetal Orgánica de FAUBA se refirió a la importancia de promover una alimentación sana, equilibrada y personalizada.

El pasado 11 de agosto se celebró el Día del Profesional de la Nutrición, en homenaje al natalicio del Dr. Pedro Escudero, médico argentino pionero en el campo de la nutrición y referente internacional. Se eligió esta fecha con el objetivo de reconocer el trabajo de quienes promueven una alimentación saludable, equilibrada y adaptada a las necesidades de cada persona. Pero invita también a reflexionar: ¿De dónde vienen los alimentos que consumimos? ¿Cómo se produce?

Con propósito de esta efeméride, la dirección de comunicación Institucional de FAUBA entrevistó a Mariana Munner , médica especialista en Nutrición y estudiante avanzado de la Tecnicatura en Producción Vegetal Orgánica de la Facultad de Agronomía de la UBA, quien expresó “La buena alimentación es un pilar esencial para la salud y el bienestar. Los nutricionistas desempeñan un rol clave al promover hábitos alimentarios que favorecen un desarrollo pleno, la prevención de enfermedades y una mejor calidad de vida. para garantizar que cada plan de alimentación sea suficiente, equilibrado, adecuado y armonioso para cada individuo, considerando sus necesidades y condiciones particulares”.

Sin embargo, subraya que " no se puede hablar de alimentación saludable sin hablar del modo en que producimos los alimentos. La salud humana está directamente vinculada a la salud del ambiente".

Munner argumenta que las prácticas agroecológicas y la producción orgánica emergen como soluciones sostenibles para garantizar alimentos saludables, respetando la biodiversidad y cuidando los recursos naturales.

En este sentido, la especialista invita a conocer la Tecnicatura en Producción Vegetal Orgánica de la Facultad de Agronomía de la UBA , una carrera que ofrece formación con mirada integral sobre la alimentación, la salud, el ambiente y los territorios. Los/as técnicos/as trabajarán en contacto directo con las problemáticas sociales, económicas y productivas vinculadas a la producción de alimentos.

“La agroecología busca integrar saberes tradicionales y científicos para crear sistemas agrícolas que sean respetuosos con el medio ambiente y las comunidades locales, mientras que la agricultura orgánica elimina el uso de químicos nocivos y fomenta la regeneración de los suelos” , expone.

"Promover estas prácticas no solo asegura alimentos más seguros para el consumo humano, sino que también protege el planeta y su capacidad de sostener a futuras generaciones. Los nutricionistas, como educadores y agentes de cambio, tienen un papel crucial en la difusión de la importancia de estas iniciativas, vinculando la nutrición con la sostenibilidad ambiental" , destaca.

Por todo ello, es importante valorar la mano de obra de estos profesionales y resulta imprescindible construir sistemas alimentarios que cuiden a las personas, a las comunidades y al ambiente. 


EDUCATIVAS Y CULTURALES

POSGRADO

LA UBA ABRIÓ LA INSCRIPCIÓN A SU DOCTORADO EN CIENCIAS AMBIENTALES

Desde la Dirección de Comunicación Social de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires informan que esta casa de altos estudios acaba de lanzar un nuevo Doctorado en Ciencias Ambientales.

Se trata de una propuesta interdisciplinaria, que será dictado en las instalaciones de avenida San Martín 4453, Agronomía. Esta nueva carrera de posgrado -aprobada en 2024 por el Consejo Superior- propone un enfoque interdisciplinario, con trayectorias formativas personalizadas y un firme compromiso con la aplicación del conocimiento para la solución de problemas ambientales.

La inscripción ya se encuentra abierta. 

El Doctorado tiene su sede administrativa en la Escuela para Graduados “Ing. Agr. Alberto Soriano” de la FAUBA, unidad académica que impulsó la creación de la carrera y que cuenta con una reconocida trayectoria en formación, extensión e investigación sobre la conservación de los recursos naturales en el ámbito productivo. A su vez, el Doctorado se distingue por la participación académica y de gestión de las trece Facultades de la UBA, bajo el lema: Toda la UBA para Vos.

“Dada la naturaleza interdisciplinaria de este campo del conocimiento, la visión desde una sola unidad académica no es suficiente. Por eso la carrera fue concebida para que participen todas las facultades, algo que se refleja en la conformación de la Comisión de Doctorado, los equipos de dirección de tesis y los planes de cursos personalizados”, destacó el Dr. Roberto J. Fernández Aldúncin, quien junto al Dr. Gervasio Piñeiro representa a la FAUBA en la Comisión que gestiona la carrera.

El Doctorado está dirigido a graduados/as universitarios/as interesados/as en investigar en profundidad un tema ambiental, integrando saberes y enfoques diferentes a los de su formación de grado. Cada doctorando/a contará con un/a director/a y un/a codirector/a provenientes de áreas disciplinares complementarias, atendiendo la transversalidad que caracteriza a los problemas ambientales.

Para obtener el título de Doctor/a, será necesario aprobar además del trabajo de tesis, cursos o seminarios especiales dictados por la UBA u otras instituciones nacionales o internacionales.

“Ahora nuestro gran desafío será el de consensuar criterios para que las tesis sean realmente interdisciplinarias, promoviendo la investigación entre áreas que tradicionalmente han dialogado poco”, concluyó Fernández Aldúncin.


Contacto para más información e inscripciones: 

https://epg.agro.uba.ar/doctoradocienciasambientales/

LA OPINIÓN DE ESPECIALISTAS

TURISMO RURAL

ESCAPADAS PARA DISFRUTAR EN FAMILIA Y CON AMIGOS

Los viajes de cercanía se han convertido en la posibilidad más concreta de tomarse un descanso fuera de la Ciudad de Buenos Aires en los últimos tiempos. El turismo rural no sólo está siendo revalorizado, sino que se ha convertido en un promotor de la economía local.

Desde la Tecnicatura dependiente de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (UBA. Av. San Martín 4453, Comuna 15, Ciudad de Buenos Aires), proponen experiencias inigualables para fines de semana largo y/o para hacer alguno de estos paseos en las próximas vacaciones de invierno.

La Tecnicatura Universitaria en Turismo Rural, dependiente de la Facultad de Agronomía de la UBA, es la única carrera pública y gratuita sobre la categoría del país. Se trata de un grado universitario corto, de alto nivel académico y con amplia salida laboral. Los profesionales se forman para revalorizar culturas, identidades, historias y costumbres rurales, promoviendo el desarrollo regional.

Bajo este espíritu, desde la carrera seis experiencias inigualables, con seis opciones de destinos ubicados a menos de 200 kilómetros, de cara a las próximas vacaciones de invierno.

Para más información, podés ingresar a www.agro.uba.ar/carreras/turismo

LAS FLORES
Paz, naturaleza, riqueza cultural y festividades en un solo lugar.

Las Flores, ubicado en el centro de la Provincia de Buenos Aires, es un destino ideal para escapadas de fin de semana. Su principal acceso es la RN N°3, a solo 180 km de la Ciudad de Buenos Aires.

Es una ciudad tranquila, elegida por quienes buscan paz. Sus espacios verdes, el aire puro y la calidez de sus vecinos hacen de un lugar perfecto para desconectar de la rutina y reconectar con lo simple.

Conocida por su riqueza cultural, sus estancias, parajes rurales y festividades típicas como la “Fiesta del Lechón de Campo en Pardo”, “Fiesta del Cordero Deshuesado” o la “Fiesta Grande de Las Flores”, Las Flores ofrece experiencias que combinan historia, naturaleza y gastronomía local.

Se pueden visitar bodegas artesanales, practicar el avistamiento de aves, recorrer museos y el Jardín Botánico. También, es recomendable descansar en la laguna, una reserva natural municipal de 29 hectáreas, con variedad de flora, pastizal pampeano, juncales, fauna entre los que se destacan carpinchos, coipos, tortugas de laguna y más de 90 especies de aves entre ellas: cisnes de cuello negro, gallaretas, macáes y garzas.

Descubrí todas las experiencias de la ciudad en www.lasflores.tur.ar.

PARDO
"El mejor pueblo del mundo", según Adolfo Bioy Casares

A 40 kilómetros de Las Flores por RN N°3, 2,5 kilómetros de camino asfaltado te conectan con Pardo, un pequeño pueblo de 200 habitantes con una fuerte impronta literaria, calles con nombres de frutales, proyectos comunitarios y lugareños que abren puertas y tranqueras para recibirte.

El lugar tiene la singularidad de haber sido cuna de Adolfo Bioy Casares, quien supo describirlo como “el mejor pueblo del mundo”. Parte de la infancia del escritor argentino transcurrió en la Estancia Rincón Viejo, donde también compartió veranos con su esposa, Silvina Ocampo, y su gran amigo, Jorge Luis Borges.

El recorrido comienza en la antigua Estación del Ferrocarril del Sud, actual sede del Museo y Biblioteca Adolfo Bioy Casares, donde se desarrolla el proyecto “Lecturas en el Andén”. Luego, frente a la estación, se visita el almacén de ramos generales “Lo de Lámaro”, lleno de historia y anécdotas ligadas a Borges y Bioy.

El circuito continúa en el Club Unión Deportiva, epicentro social y cultural del pueblo, sede de eventos y torneos. A la hora de comer, el “Bar Vieja Estación” ofrece platos típicos en un ambiente cargado de historia ferroviaria.

Para hospedarse, hay opciones rurales como “Cabañas Ángel Viejo”, “Casa de Campo La Palmera” y “Chacra Don Julio”, ideales para el descanso y el contacto con la naturaleza.

Más alejado del centro, Yamay propone una experiencia sustentable en armonía con el entorno, basada en la permacultura, con actividades como glamping, astroturismo, talleres y retiros.

De regreso, se sugiere un descanso en la Capilla Nuestra Señora del Socorro (1892) y una visita a Chakra Cuatro Elementos, dedicada al cultivo de hierbas medicinales y productos agroecológicos. Al atardecer, Ayres de Pardo ofrece un fogón con delicias caseras y productos artesanales.

En noviembre, el pueblo celebra la tradicional “Fiesta del Lechón”, un evento popular que une música, gastronomía y cultura local, cerrando con un ritual culinario que reúne a toda la comunidad.

SUIPACHA

De la ruta del queso a los platos tradicionales. Recorridas culturales y cultos religiosos.

Suipacha, a sólo 126 km hacia el norte de la Ciudad de Buenos Aires por RN N°5, te espera con sabor, naturaleza y tradición. Conocida como la “Ruta del Queso”, esta ciudad ofrece una experiencia única para quienes buscan escapadas de fin de semana.

Podrás hacer Turismo Productivo y recorrer diferentes establecimientos que ofrecen degustaciones en su marco natural; Turismo Gastronómico, para deleitarte con platos tradicionales elaborados con ingredientes frescos y locales. Muchos de ellos se encuentran en entornos naturales o históricos, lo que te brindará una experiencia aún más especial.

También, Turismo Patrimonial, donde podrás recorrer el circuito dentro del casco histórico y descubrir sitios con un valor destacado en términos culturales, históricos, arquitectónicos, arqueológicos y naturales.

Y Turismo Religioso, para conocer sitios vinculados a diferentes cultos religiosos y a través de ellos parte de la historia de Suipacha y Rivas.

Conocé más en www.disfrutasuipacha.gob.ar.

MERCEDES

Una propuesta que combina historia, gastronomía y la tranquilidad del campo.

Ubicada en el corazón de la provincia de Buenos Aires, a 105,9 km hacia el oeste de CABA, Mercedes te invita a vivir una experiencia única a través de su Turismo Productivo. Una propuesta que combina historia, gastronomía, naturaleza y el calor de su gente.

Degustá el inigualable Salame Quintero, símbolo de identidad mercedina, y conocé su Fiesta Nacional. Sumale los quesos artesanales de vaca y cabra, y dejate sorprender por los vinos locales en bodegas y viñedos únicos, como Media Hectárea o Nueva Corinema, donde la tradición se une con la innovación.

Conectá con lo natural. Visitá granjas interactivas como La Chacrita o Bravos Pajaritos, conocé el mundo de la apicultura, y recorré la Reserva Natural Arroyo Balta, un paraíso para el avistaje de aves.

Probá las mermeladas y dulces artesanales de Alma Mercedina, elaboradas sin conservantes, con frutas seleccionadas en su punto justo de maduración. Dormí en la tranquilidad del campo.

Desde cabañas familiares hasta glamping y hoteles modernos, en Mercedes hay opciones para todos los gustos.

Para más información, ingresá a turismo.mercedes.gob.ar.

ALTAMIRA...
Donde el tiempo se detiene entre bodegones de campo, viñedos y fábricas con mucha historia.

Viví la magia de Altamira, donde el tiempo se detiene entre bodegones de campo, viñedos y fábricas con historia. A 100 km de Capital Federal, en el partido de Mercedes.

El pueblo ofrece historia viva: recorra la Estación de Altamira y la ex Fábrica Corinema con su imponente horno Hoffman, hoy parte de un viñedo experimental que busca crear el "Vino de Tejuela".

Deléitese con sabores auténticos en bodegones de campo como Lo de Puri y Lo de Curly, con picadas de salame quintero y productos artesanales. Explore las delicias de "Entre Vías" y disfrute de cervezas artesanales en Microcervecería 6600.

También descubra la producción local con los famosos chacinados de la Familia Sirello y Ravassa, los gins y vermuts de destilerías como Héctor y Dio Furbo, y las deliciosas mermeladas de durazno artesanales.

TOMÁS JOFRÉ
El pueblo del asado y los paisajes campestres.

Un sabor inolvidable en un entorno campestre. Tomás Jofré es un famoso pueblo gastronómico en Mercedes, Buenos Aires. A menos de 90 minutos de CABA, este pequeño rincón de apenas 200 habitantes se ha convertido en un polo culinario ineludible, ideal para una escapada de fin de semana.

Es conocido por sus más de 20 restaurantes de campo, en su mayoría parrillas libres, que ofrecen una experiencia auténtica de la cocina rural. Sus calles de tierra, rodeadas de casonas antiguas y jardines floridos, invitan a desconectarse del ritmo de la ciudad.

Allí podrá saborear platos típicos como el asado al asador, pastas caseras y, por supuesto, las tradicionales picadas con productos locales, incluyendo el célebre Salame Quintero, elaborado con recetas ancestrales de inmigrantes.

Aunque oficialmente llamado Jorge Born, el pueblo mantiene el nombre de su antigua estación de tren, un símbolo de su historia y su encanto.

Tomás Jofré ofrece naturaleza, tranquilidad y un festín para el paladar en un ambiente relajado y auténticamente bonaerense.

Todos los detalles en turismo.mercedes.gob.ar