LA OPINIÓN DE ESPECIALISTAS

MIRE QUE LINDO MI PAÍS...

“LA PAMPA TIENE EL OMBÚ”… Y LA MÚSICA EL “PERICÓN NACIONAL”

Escribe: Lic. FELIPA MARÍA DE ABAJO

Hace tiempo, preparando un acto con mis alumnos, ensayábamos la coreografía del pericón nacional. Danza criolla de fines del Siglo XVIII conocida en el Río de la Plata como el baile típico de la llanura pampeana. Sus acordes me invitan a investigar y compartir datos de esta región. Conformada por las provincias de Santa Fe, Entre Ríos, La Pampa, Córdoba, Buenos Aires, incluyendo a la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Muy extensa y con un clima templado, se luce su gran pradera, con algunos toques de sabana, estepa, médanos y algunas sierras. Muy visitadas son las Sierras de Tandilia y Ventania y las Sierras Pampeanas. Volviendo al clima recibe la influencia de los vientos del Atlántico: el pampeano y la sudestada.

Zona sumamente poblada recibió la llegada de extranjeros de diferentes países: españoles, italianos, portugueses, franceses, alemanes…que supieron adoptar la cultura del gaucho, y aportar conocimientos que traían de sus propios orígenes. Las principales actividades son la agricultura: trigo, maíz, arroz, girasol, frutales; la ganadería: bovinos, ovinos…, la minería con extracción de petróleo, litio, azufre… Hay industrias frigoríficas, lácteos, molinos harineros, textiles, calzado.

Diversas fiestas atraen al turismo tales como la de Doma y Folklore, la de Destrezas Gauchas, la del Sorgo y la Cosecha, el famoso Encuentro Provincial de la Yerra y la Jineteada. Algunas duran varios días entre su preparación y puesta en marcha.

Allí es posible saborear su típica gastronomía: el asado criollo a leña y con cuero, la carbonada, la gran variedad de empanadas, los pucheros y el aporte de platos típicos traídos por los antiguos inmigrantes.

Muy importantes son sus artesanías confeccionadas a base de lana, tejidos, madera, cuero crudo y una gran variedad de trabajos finos de cuchillería.

Respecto a su flora y fauna ambas ofrecen ejemplares atractivos: el típico ombú, caldén, algarrobo, chañar, piquillín y algunas gramíneas, paja y pasto puna. Su fauna está habitada por comadrejas, cuises, lagartos, murciélagos, perdices, zorros, águilas, alcones, lagartos.

Interesante es visitar y conocer algunas de sus ciudades, tales como Santa Rosa, Realicó, Macachín, General Pico, General Acha, Buenos Aires, Córdoba, Rosario, En la costa balnearios como San Clemente, Santa Teresita, Mar del Tuyú, Aguas Verdes, San Bernardo, Cariló, Mar del Plata, Pinamar, Villa Gesell, Necochea… y muchas más, cada una con su atracción de mar, sierra, espectáculos, gastronomía.

En fin, el tema es más que extenso e interesante, como extensa e interesante es la región. Por eso, pensando que “…la pampa tiene el ombú” - versos de Luís L. Domínguez, y la música del “Pericón Nacional”, autor Gerardo Grasso, qué mejor que dejarnos atraer por ellos y visitar esta región!

¡Nos vemos en la próxima!

(FUENTES: formación profesional; apuntes varios, entrevistas, viajes. Colaboración ad honoren)

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CUYO

Sol, viñedos y paisajes inigualables en la infinitud de un horizonte con fuertes contrastes.

Escribe Lic. Felipa María de Abajo

Suena una cueca, escucho su ritmo y sé que estoy en la hermosa cuyo. Esta región conformada por las provincias de Mendoza, San Juan y San Luís, está situada en el centro oeste de nuestra bella Argentina. En los comienzos del año 1988, con el tratado del Nuevo Cuyo, se incorporó la provincia de La Rioja.

Posee un relieve montañoso donde deslumbra la presencia de la Cordillera de los Andes, en la cual hay varios pasos. Podemos nombrar el de Agua Negra, La Cumbre y Pehuenche. Se destacan varios cordones serranos del Sistema de las Sierras Pampeanas, y al sur de Mendoza hallaremos mesetas y volcanes. El deshielo de las altas montañas nutre el caudal de varios ríos: Desaguadero, Diamante, Atuel, Rio Grande-el de mayor caudal-. Numerosos afluentes bañan su extenso suelo.

El viento zonda atraviesa la región provocando fuertes cambios de temperatura. Su población se concentra mayormente en los centros urbanos y existen tres grandes conglomerados. La actividad fundamental por excelencia es la vitivinicultura, con grandes extensiones de viñedos y numerosas y muy reconocidas bodegas. Dichos viñedos están rodeados por árboles para protegerlos de los fuertes vientos. Es la mano del hombre al cuidado de la naturaleza.

Hay también una importante producción agrícola-ganadera, olivares y frutales con frutos de delicioso sabor. Aunque menos nombrada se hace presente la minería y la explotación petrolera, existen canteras de mármol y piedra caliza. El turismo tiene varios sitios que visitar: el imponente Aconcagua, el famoso Ischigualasto - parque natural declarado Patrimonio de la Humanidad por UNESCO; amplios centros de sky: Las Leñas, Los Penitentes, entre otros.

Muy interesante resulta el turismo temático del vino. Varias Fiestas Nacionales convocan a numerosos visitantes: la Fiesta del Sol, La Vendimia, Calle Angosta, Las Leñas, Difunta Correa, El Trapiche, Merlo, etc. Locro, humita, carbonada, queso y dulce, sopaipillas con aceitunas, el queso de tuna, son algunas de las exquisitas recetas.

En sus artesanías se destacan ponchos, peleros: especie de poncho para proteger al caballo de la presión de la silla, aperos y alforjas. Todos son parte de sus coloridas artesanías regionales no olvido su abundante flora: algarrobo, chañar, junco, totora, junquillo; y su fauna con guanacos, cuises, lagartos, ñandú, loro barranquero, martineta.

Volviendo al turismo del vino, existe la Ruta del vino, con recorridos, paneles, charlas, degustaciones y hasta alojamiento en bodegas. Así se da a conocer la cultura del vino, tan importante en nuestro país. Nombrar una bodega sería olvidar otras, y todas y cada una pone su empeño en el logro de buenos productos, atención al visitante, oferta plena de calidad. Por eso, hay que acercarse a cuyo y echar a andar, con la cueca resonando en nuestros oídos.

Nos vemos en la próxima!

(FUENTES: formación profesional; apuntes varios, entrevistas, viajes. Colaboración ad honoren)

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CULTURA, FOLKLORE, LUGARES…

Escribe Lic. FELIPA MARÍA DE ABAJO

Comenzamos nuestro viaje… qué placer! A quien no le gusta armar el bolso, o como dicen, la valija siempre lista y partir. Y nos vamos al norte argentino, región del NOA.

El NOA, región histórica y geográfica, es la región más antigua, vista desde la historia de nuestro país.

Su paisaje varía entre cordillera y llanura, zonas desérticas, la famosa Puna y también altas montañas, entre las que nombraré el Nevado de Cachi, las famosas yungas de profunda humedad.

Su flora está constituida por cardones, lapachos, algarrobos, quebrachos y la conocida caña de azúcar. Su variada fauna cuenta con el puma, el gato montés, águila poma, la charata, especie de ave galliforme.

Su economía está ligada a sus riquezas naturales, sus cultivos subtropicales como caña de azúcar, tabaco, hortalizas y otros más antiguos como el maíz, la papa.

Locro, empanadas, humita, rosquete y quesillos, nos tientan a probar su exquisita gastronomía con influencia aborigen, influencia que también tienen en sus artesanías regionales.

Se pueden visitar sus parques nacionales entre los que nombro la reserva Nacional El Nogalar de Los Toldos, el Parque Nacional El Rey, y Los Cardones.

El NOA fue creado el 15 de mayo de 1987, fecha en que los gobernadores de sus provincias firman el Tratado de Integración del Norte Argentino. Todas sus provincias son hermosas.

Y desde el punto de vista histórico, no puedo dejar de nombrar la Casa de Tucumán, en la que se firmó la Independencia. Guarda en sus salones, paredes, patio, aljibe, el recuerdo de esa importante fecha y la labor de sus patriotas. Por la noche se realiza un evento de luces, colores y voces que recuerdan los hechos ocurridos aquel famoso 9 de julio de 1816.

Celebran sus fiestas con alegría, trajes típicos y profunda dedicación: Carnaval, Procesión de la Virgen de Punta Corral, la Pachamama o madre Tierra, el Toreo de Casabindo, Santa Rosa, la fiesta del Suri, entre otras.

Estando hace un tiempo en las termas de Santiago del Estero, conversando con pobladores, investigando, me adentré en la región.

Viajar por nuestro país es recorrer historia y tradiciones, paisajes que nos asombran mostrando la maravillosa naturaleza, costumbres ancestrales que no conocemos y vale la pena conocer, el valor humano de sus habitantes que nos reciben con los brazos abiertos.

No lo dude y si quiere y puede elegir un destino para disfrutar todo lo que le muestra, lo invito a preparar sus valijas y recorrer Argentina.

Nos vemos en la próxima!.

(FUENTES: formación profesional; apuntes varios, entrevistas, viajes. Colaboración ad honorem)